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  • 哪些兴趣爱好改变了你的人生轨迹?

    做蛋糕。

    五年前开始自学画画,慢慢的尝试着钢笔画、水彩,又开始接触手帐。抱着想画就画,而没有目的的心态,就这样半吊子的每个月画上一两次,也开始有人向我订画。那个时候虽然喜欢画画,但并没有觉得自己在这方面有多么突出,或特别的,也只能说是给生活添彩了。

    在这之前还有一系列的各种寻找爱好的尝试…… 5岁时想当钢琴家,求着父母让我去学钢琴。7岁时试着谱曲写过歌,但自己五音不全。9岁时着迷武侠小说,幻想着能成为作家,也试着写过东西……几页后就停笔了。中学时画过一阵子画,但家里觉得还是数理化更重要。玩过缝纫、摄影、滑雪、烹饪,都觉得能发展成爱好,结果都是三分钟热情。

    一年前,真的是由于嘴馋,做了一个千层蛋糕,并带到朋友家聚餐。结果就一发不可收拾。






    这个蛋糕大受欢迎,当时有点懵了,从没觉得自己可以做蛋糕的,甚至多年前曾有过几次失败的烘培经验。

    是不是侥幸?就这样自己对烘培的热情被燃起来了。因为喜欢画花,总喜欢把花的元素加到设计里。开始做蛋糕的一个月里,又开始自学做糖花,烤蛋糕。发现,原来蛋糕也可以像画画一样去表达我对美的理解和体现。带给我的满足感,竟然超过画画。




    什么是爱好?是你喜欢做,并且做了会开心的事。所有为其投入的时间、精力,都是愉快的,甚至超出我对快乐感的认知。在刚开始做蛋糕的那几天就知道,我找到了属于我,并值得我去研究的事情。

    慢慢的,我的蛋糕在朋友以及朋友的朋友之间们传开了。经常都有来问我订蛋糕的朋友。当时才开始做蛋糕3个月,可这三个月里,我每天都在不停的思考琢磨怎样把蛋糕做好吃,做好看。任何生活中看到收集到的灵感,我会第一时间想到怎样才能转用在蛋糕设计上。开始留意并不断在脑子里试想各种不同口味的搭配。

    那段时间几乎每天都在做甜品。马卡龙、戚风、烤面包,等所有自己感兴趣的甜品,都自己一一拿来做。过程其实很辛苦。每个甜品,在开始做之前,我会看上至少十几个不同的菜谱,并分析研究其不同之处,研究每个材料的作用,研究烘培后面的学问。这也可能和自己的制药背景有深切的关系,喜欢把事情弄明白、透彻。

    在没有受过专业训练的情况下,我尽量做大量的阅读,用试验和思考去弥补经验的不足。曾有一次,一天做了7-8个不同配方的奶油霜,就为了感受一下每款的不同性质和口感。同一个配方,也会做上好几次,每次做不同的配方调整直到找到自己喜欢的比例。

    开始制作手绘菜谱。



    就是想不停的去尝试,去做下一个蛋糕,去把自己的想法做出来。

    一年内,从不会做蛋糕,到甜品台、婚礼蛋糕,忙忙碌碌的,在做全职工作的情况下,竟然奇迹般地把这个爱好越做越大,更成为自己生活的一部分。



    其实画画,也可以用在蛋糕上







    也一度着迷于尝试着把水彩画里的技巧,用于糖花的制作中。


























    因为喜欢玩设计和做纸品,就顺便给自己设计和制作了自己的蛋糕logo。










    老公给我设计了一个虚拟3D VR蛋糕展示厅,希望有一天真的能实现。







    下面是这两个月做的一些蛋糕






    多年来各种因为爱好而累积起来的技能,在蛋糕上得到了最好的呈现。画画、摄影,也都变的有实用价值。看似一夜间就得到的蛋糕技能,其实是对“美”长期的探索。喜欢吃、喜欢好看的东西,也有意义。

    从去年到现在,我只有一种感觉。是蛋糕在推动着我不停的往前走,像是有莫名的力道在牵引着我。心里总是痒痒的,觉得前方,看不到的未知里,有我向往的东西。每一天,都充满了动力和无限的想要发挥出来的关于蛋糕的创作想法,只感叹时间和精力都不够用。

    目前,做蛋糕还保持在业余爱好的范围。可能不久的将来,会考虑去当成事业来对待。但目前的玩票性质,让我可以更自由的只去做自己想要做的设计,就足以。

    做蛋糕的每一分钟,都非常开心,可以忘记所有,单纯简单的开心。我很感激,因为蛋糕,让我体会到这个世界更多的美好。也让我这个而立的人,也有了可以为之奋斗的理想。

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